Regula el sistema inmune

El kéfir ayuda a mejorar las defensas de manera natural al regular la inflamación, la respuesta alérgica y la función inmunológica.

Un estudio realizado en Japón en 2012 descubrió que un subproducto del cultivo de los gránulos de kéfir puede reducir la inflamación alérgica al suprimir la degranulación o liberación de mastocitos.

Además, otro estudio llevado a cabo en China en 2010 encontró que una bacteria presente en el cultivo de los gránulos de kéfir inhibe la producción de IgE, lo que ayuda a moderar la respuesta alérgica del cuerpo.

Estos hallazgos sugieren que el consumo regular de kéfir no solo mejora la salud digestiva, sino que también fortalece el sistema inmunológico, ofreciendo una defensa natural contra diversas enfermedades y condiciones alérgicas.

Referencias:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21504180/

2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15909685/

3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22293347

4. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1750-3841.2010.01787.x/abstract